Unser Motto bei der Auswahl der Zutaten für unsere geschmackvollen Tiroler Gerichte lautet: „Warum in die Ferne schweifen, denn das Gute liegt so nah?“ Wir sind davon überzeugt, dass es keine exotischen Zutaten vom anderen Ende der Welt braucht, um wahren Genuss zu erleben. Wir lieben die bodenständige Tiroler Küche mit ihren traditionellen Rezepten.  Immer wieder erleben wir echte Begeisterung bei unseren Gästen für die Gaumenfreuden, die von unseren Köchen mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet werden. Höchste Qualität, Frische und ein saisonal geprägtes Angebot haben bei uns Priorität.

Wir sind ein von „Bewusst Tirol“ ausgezeichneter Betrieb

Mit Stolz tragen wir die Auszeichnung „Bewusst Tirol“. Diese erhalten Betriebe für den hohen Einsatz heimischer Produkte. Die Grundprodukte für die Zubereitung unserer Speisen kommen ausschließlich von österreichischen Produzenten. Vor allem jedoch konzentrieren wir uns auf regionale Hersteller und Lieferanten aus dem Tiroler Oberland, die unsere Leidenschaft für gutes Essen teilen. Wir beziehen unsere Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch in Bioqualität bei unseren Bäuerinnen und Züchtern aus Tirol. Die Kräuter und Gewürze stammen größtenteils aus unserem hoteleigenen Garten. Das Gemüse sowie regionale Obstspezialitäten werden von Landwirtschaften der Region rund um Pfunds für uns produziert. Zudem legen wir großen Wert auf die Zubereitung nach traditionellen Tiroler Rezepten.  Bei uns soll es schmecken wie bei "Großmuttern", also auf gut tirolerisch "a gschmackige, immer frische, guate Tiroler Küche!"